Marinade pour grillade ou côtes de porc

Ce qu’il vous faut :
+ 1/2 verre de ketchup,
+ 2 cuil. à soupe de sauce soja,
+ 1 cuil. à soupe de miel,
+ 1 cuil. à soupe de sirop d’érable,
+ 2 cuil. à soupe de sauce Worcester,
+ 2 cuil. à soupe d’huile d’olive,
+ 2 gousses d’ail,
+ 1 cuil. à café de Gingembre,
+ Thym,
+ Poivre en grains.

- Ecraser l’ail au presse ail, ajouter le gingembre, le thym et le poivre.
- Remuer.
- Ajouter le miel et le sirop d’érable, bien mélanger.
- Ajouter la sauce soja, la sauce worcester et le ketchup, mélanger.
- Terminer par l’huile d’olive en fouettant avec une fourchette.
- Il faut que la marinade soit sirupeuse comme du miel liquide.

- Badigeonner vos morceaux de viandes de porc : côtelettes, travers, escalopes, lard, …
- Emballer bien dans du papier d’alu (pour les gros morceaux) ou mettre dans un sac congélateur (pour les petits morceaux) et secouer de temps en temps, pour que la marinade reste bien contact avec la viande.
- Mettre au frais au minimum 3 heures. (Vous pouvez le préparer la veille)

Faire griller au barbecue.

Régalez-vous !